2月27日，首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會（下稱“大會”）新聞發布會在佛山順德舉辦。會上公布，大會將于3月3日-5日在廣東佛山潭洲國際會展中心舉辦，同期舉辦第十二屆廣東現代農業博覽會。目前，大會已吸引全球超800家預制菜產業鏈企業參與，近千家知名預制菜采購商“看展選菜”，共有展區4萬平方米。
大會由廣東省農業農村廳、佛山市人民政府主辦，廣東省農業對外經濟與農民合作促進中心、佛山市農業農村局、佛山市順德區人民政府承辦，是2023年中央一號文件首提“培育發展預制菜產業”后召開的第一個中國國際性預制菜產業大會。
近年來，廣東高度重視發展預制菜產業，堅持以“糧頭食尾”“農頭工尾”為抓手，大力發展預制菜等農產品精深加工，在全國率先組織化、系統化、標準化推動預制菜產業發展，加快建設農業強省。作為首個把預制菜寫進省黨代會和省政府工作報告的省份，廣東率先出臺“預制菜十條”措施，率先規劃建設省級預制菜產業園，并制定出全國第一套預制菜標準體系，不斷夯實廣東預制菜高質量發展的產業基礎。
為進一步推動預制菜產業高質量發展，廣東籌備舉辦大會，匯聚海內外資源要素，推動合作交流，加快產業發展。
據主辦方介紹，大會有幾大特點：一是規格高，是省部級國際性產業大平臺；二是資源多，匯聚全球預制菜資源要素；三是力度大，省市區企媒多級聯動籌辦大會；四是機遇多，大會打造了一個預制菜全產業鏈對接大平臺。
預制菜產業大會主要包含以下四大活動：一是院士領銜發布，首發《2022中國預制菜產業白皮書》及“胡潤中國預制菜生產企業百強榜”；二是舉行系列簽約，大會開幕式上將簽約東西協作和南北合作、國際合作、金融合作、采購商合作、創新創業等一批項目；三是舉行中國水產預制菜之鄉、廣東省預制菜出海產業聯盟授牌儀式；四是發起“食品安全倡議”“聯農帶農倡議”及“院士倡議”三項倡議。
發布會還透露，大會將設置八大菜系品鑒區和預制菜元宇宙區，舉辦全國預制菜創新創業大賽、“預制生活 飄香全球”預制菜烹飪交流研討等重磅活動。此外，為回應社會各界關切的預制菜行業熱點、焦點、痛點、堵點話題，大會將舉辦預制菜系列主題論壇，涵蓋預制菜出海、食品安全、金融、流通、包材、出口、科研成果轉化等內容，推動預制菜產業高質量發展，為農戶增收，為企業增效，為餐桌增色。
主辦方相關負責人表示，舉辦首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會，是廣東省深入實施“百縣千鎮萬村高質量發展工程”的新抓手，廣東將攜手全國各地大企業、大機構、大平臺、大渠道等，共筑預制菜全球展示、交流、推廣平臺，共謀預制菜產業高質量發展之路，共享預制菜產業紅利。
